Secreto/burtă de porc iberic
Cerdo ibérico mai mare de 10 luni. Tapa din partea inferioară a burticii (Barriguera). Piesa de aproximativ 250 gr.
"El Secreto/Barriguera" de cerdo ibérico este o piesă delicioasă de carne extrasă din partea inferioară a burticii porcului iberic, cunoscută și sub numele de "barriguera". Acest tăietor, provenind de la porci iberici de peste 10 luni, este cunoscut pentru gustul său intens și textura suculentă, cu un echilibru perfect de grăsime care aduce suculență și profunzime a gustului. Piesa are o greutate aproximativă de 250 de grame, ideală pentru fripturi, grătare sau preparate gourmet. Acest tăietor special de la porcul iberic este perfect pentru cei care caută o experiență gastronomică autentică și premium în fiecare îmbucătură.